你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投正宗肉骨茶藥材推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶火鍋推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶中藥配方推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶食譜試吃心得
故鄉有母親，還有弟弟和他的一家人。每次回老家，感覺都是暖暖的，漂泊的心得到撫慰。 元旦假期，我提前回到分別不久的故鄉，首日，在家陪著母親；翌日，跟弟弟上山采中草藥；元旦日，陪母親整地。 家里的地到底有幾畝，不太確切，但比較零散。有些分布在幾個山沖里，相隔甚遠，由于偏僻，基本都荒蕪了。有些在門口的平疇上，但也是東一塊，西一塊。最集中要算大塘下面的那七八分地了。大塘，在老家就是小水庫的別稱，儲存的水主要供農田灌溉，也養魚。 以往回老家，都沒有和母親一起勞動。只是看著母親摘蔬菜，掰玉米，也用不著幫忙。 如今，大塘下面的一塊地，由于長期被水泡著，如不排走，恐怕就成沼澤地了，母親想趁著春耕前把地弄好。恰逢回到家，元旦日我決定去幫忙。開始母親不同意，說去看看就行了，但我還是換上鞋，跟著母親往地里去。 走在田基上，沿途看到一片片田園風光，收割完的稻田里佇立著水稻橘黃色的根蔸，有些已經長出新苗。菜地上長著青菜、蘿卜、大蒜、荷蘭豆，還有一些不知名的蔬菜。 我們家的地里，景色碧綠碧綠的，不僅有土豆、蘿卜、荷蘭豆，還有芥蘭、麥菜等。最靚麗的景致莫過于菜花了，金黃金黃的花瓣兒，把田野都點綴得格外絢燦而靈動。我看過珠海斗門的油菜花，也看過內蒙古的油菜花，以及祁連山的油菜花，但那種沖動不過是眼前的一亮，如一位麗人在身邊淺影薄光般飄過。如今，看到自家地里的菜花，我才覺得這花真真確確長在我的心窩里。這是母親用勤勞的雙手種出的花，最溫馨、最動人，永遠綻放在我的心里。 就在我迷醉地欣賞地里的景色時，母親已經開始干活了。她穿著雨靴，拿起鋤頭，把準備要挖走的一壟地上的雜草鋤去。母親告訴我，這樣做，一是防止野草來年再長出來，二是用來作肥料。我趕忙過去，拿起鐵鍬，把那段舊田壟挖走，另在旁邊的空地上堆起一段二三十厘米高的新田壟，同時把草根埋在下面。 還好，泥不算硬，一鍬下去，幾乎不怎么費力氣，腰也還算給力，居然一點都不痛，只是雙臂有點發酸。不過，休息一會又恢復正常。氣溫雖然只有10度，但我卻干得滿頭大汗，不得不把外衣脫下，只穿著一件背心。 母親說，等開春了，輪流種上淮山、芋頭、番薯、木薯、玉米、花生等農作物。女兒愛吃番薯干，到那時候就可以盡情地吃了。家里的番薯干風味獨特，嚼起來帶有韌勁。尤其是經霜的番薯，特別的甜。小時候，把剛挖回來的番薯堆放在床底下，過一段時間再煮著吃，賽過蜂蜜。把它們裝在一個竹篾編的小框里，帶到外面，一邊聊天一邊吃。這種樂趣也只有農家的孩子才能體會到。 如今，吃番薯的已人越來越少，那個吃番薯長大的年代，已經煙消云散。 就一個上午，我們就把新的田壟筑好，積水也排走了。新筑的田壟，土質黑黑的，軟軟的，我想，種什么都會有好收成。俗話說，莊稼一枝花，全靠肥當家。這黑土地，便是莊稼的家。 想到這，我不由得感慨萬千。我們這些離開家鄉的游子，難道不就是一顆顆莊稼嗎？而我們的母親，不正是一塊塊黑土地嗎？正是母親把我們滋養大，我們方可遠走高飛。 但是，又有多少人，飛走了，還可以再回來。我是幸福的，在故鄉，我有母親，有親人，有土地。想回去，就可以隨時回去。 不忘初心，留住自己的根，這才是我們明智的選擇。 >>>更多美文：情感散文
妻子閃身進門，右手懷抱一束鮮花，那花兒簇擁在妻子胸前，馥郁濃香。臥在沙發里看書的我嗅到花香，本能地吸吸鼻子，抬眼從鏡框上頭不解地瞅妻子。 妻子綻開笑容，如花朵般燦爛，脆聲道：“有人送你一束鮮花。” “送我一束鮮花？”我兀自咕噥一句，話不走腦，繼續埋頭看書。 妻子換鞋，雙手擎花，舉到我面前，掩飾不住一臉笑，嗔道：“真是送你的。” 我抬頭眨巴幾下眼睛不解地瞅妻子，半晌，喃喃道：“哪來的？” “一家花店送來的，點名道姓送你的。”妻子說，“我到家，他送到，好漂亮的禮物呀！” 妻子低頭嗅了嗅，把花束推擁到我懷里，一頭扎進廚房里忙活午飯。 再好的書也看不進去了，我手捧花束，細細端詳一番：蝴蝶形紅絲帶扎裹的精美包裝里，朵朵玫瑰花圍成紅彤彤的心形，花瓣兒姿態萬千；怒放吐艷的花芯綴滿黃色小顆粒，散發陣陣幽雅的香氣；其間遍插毛茸茸花蕾的枝條，星星點點，如繁星閃爍。 花香在房間里四下彌漫開來，我的腦海里過起了亂七八糟的“電影”，心里不由咚咚打起了小鼓……那天同學聚會，昔日的“班花”說暗戀我多年，近日傳言她要回鄉投資辦廠，難道人已歸來？抑或是，筆會上邂逅的女詩人，曾千里迢迢來看我，我好茶好飯招待過一回，莫不是想以花表謝意？ “咣！”座鐘敲響了鐘點，我也止住了心中的小鼓點，但我還在想花的來歷，不然該怎么跟妻子交代。想來想去，只有一個可能——花送錯地兒了，必是有另外一個同名同姓的人。 驀地，我摸到了一張小卡片，急忙抽出來，匆匆一瞥：親愛的，節日快樂，我愛你！ 果然不出我所料，我噓口氣，自忖庸人自擾之，遂把花兒擱置一旁，重新拿起書本。 妻子喊我吃飯，端出飯菜，兩葷兩素一蛋湯，又取出一瓶紅酒，斟滿兩杯，默默地遞與我一杯，輕輕地問一句：“還不知是誰嗎？” “送錯門啦！”我小啜一口紅酒，不屑地說：“待會該來尋啦，一段浪漫的事，送錯地方送錯人，豈不大煞風景。” 妻子端起高腳杯和我輕碰了一下，幽幽地問：“記得今天是什么日子嗎？” “什么日子？”我一臉愕然，盯住妻子的臉，腦子里快速地搜索，可什么也沒翻出來。 “結婚紀念日，整整三十年啦，老王！”聽妻子破天荒呼我“老王”，我呵呵笑：“哦，這倒是一個值得紀念的日子，敬你一杯。” “我，也敬你一杯！”妻子臉泛紅潤，滿滿幸福感。 “叮”地一聲脆響后，我指了指花束，感慨滿懷，掩飾不住內心的激動，喃喃道：“花啊，肯定是遠在外地的女兒安排送來的。” 說完，又感覺不對勁。卡片上的“祝福語”詞不達意呀，顯然，這束鮮花不是女兒送的。我有些如墮云里霧里的感覺。 我再次問妻子，“花哪來的？”妻子眼中泛起了淚花，笑瞇瞇地自言自語：“老王同志啊，多年不寫情書，連我的筆跡也認不得了。” 我一怔，隨即有什么東西模糊了眼睛，伴著花香，擁妻入懷。有妻如此，夫復何求？ >>>更多美文：心情日志
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