你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨茶排骨真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投乾肉骨茶人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶配方外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶中藥配方真空包外帶
在我從事的制鞋行業，有一個不成文的規定，手工鞋的尺寸可以接受兩毫米以內的誤差。 多年前，我遇到了一個非常嚴苛的技術師傅，姓高。 聽說高師傅技術了得，卻脾氣暴躁，我在第一次跟他打交道時就做足了準備。在匯報工作之前，我特地拿著圖紙和剛完成的樣品核對了一遍，確認顏色、材質和尺寸全部沒問題，才交到高師傅手上。 沒想到，我還是挨了劈頭蓋臉的一頓罵。原來，鞋子的后包高度圖紙標準是54毫米，樣品實物卻是56毫米。 我極力為自己辯解：“誤差控制在兩毫米以內，樣品是合格的。” 高師傅把我認為合格的鞋子扔進了垃圾桶，然后說了一番至今讓我記憶猶新的話：“樣品誤差兩毫米，批量生產的時候再繼續誤差兩毫米，就會離標準越來越遠。正因為你們每個人心里都有那兩毫米的誤差范圍，所以永遠出不來精品！” 我被罵得委屈，卻不得不服。如今，我也更能理解那兩毫米的含義，它可以作為我們全力以赴追求零誤差之后的底線，卻不能成為我們降低自我要求的借口。 很多時候，卓越與平庸之間， 就只差這兩毫米的距離。要想在一個行業里做到優秀，就必須足夠嚴謹，以最高的標準來要求自己。 每個人的成功都絕非偶然，每一份卓越背后都凝聚著千錘百煉。“最好”的結果必然需要有“最強”的付出與之相匹配，只有嚴謹的作風才能創造出頂尖的價值。 曾有讀者跟我訴苦說：“單位評先進，明明水平都差不多，為什么當選的不是我？”我問他：“那你有沒有比別人更強？”他回：“對手只不過比我資深一點點罷了。” 他跟當年的我犯了同樣的錯誤：認為自己合格了，就能得到最好的回報，卻對那兩毫米的差距視而不見。 職場上的大部分失意都是如此：明明與別人差得不遠，得到的機會卻似乎比別人少。有時候，就是因為那兩毫米的差距讓我們與機遇失之交臂。大部分人的平庸，不過就是比優秀的人做得差一點點，堅持的時間短一點點，付出得少一點點罷了。殊不知，就是這么一點點的差距，就足以辜負我們許多的努力。只有凡事以最高標準要求自己，保持嚴謹，才能持續精進，爬得更高，走得更遠。 >>>更多美文：心情隨筆
聽音樂不想明天， 看藍天登上青山。 有真心改新世界， 找知音說國家事。 >>>更多美文：自創詩
晚飯后的散步就是這么松松垮垮，一路說笑回到家。突然聽到加元與人打招呼的聲音，錯愕之余，立即出門看個究竟：是真的，帶著一臉疲憊和憔悴，剛到夏集。我趕緊把他讓進屋里，急切地問起他身體近況。瘦削了一圈，身上多了些雛褶，低著頭順著眼，沒有了往昔的神采。一股無法言狀的悲愴襲上心頭。 剛坐定，大娣子（加元妻子）端來一塑料微波盒，騰起熱氣，“這是半碗長魚湯，在隔壁金蘭家熱了一下，喝吧”，她為加元打理飲食還是很遵守時間規律的。加元端在手中，并不急于放到嘴邊，先和我聊上幾句：“這二十來天一直在做放療，術后剛恢復些元氣過來，現在身體還是受很大影響的”，他指著頸脖鎖骨處青紫斑塊（像是有些破皮了）解釋說：“這是照光的地方”。 他的思維和語言表達似乎沒有受到病痛的影響，只是聲音低沉了一些：“唉，食道開過刀后，一下子拿去了30多斤，現在就是氣管起燥，干咳，你是知道的，我以前的身板多硬朗啊！”。生死邊緣，看上去，加元很淡定。 是的，我清楚記得，前年他去我家安裝電視接收器，梯子離天窗太遠，他雙手搭上窗沿，猛的一躍而起，上了屋頂，我在下面嚇傻了，加元六十多歲了，還有這身手…… 他與我以鄰為伴二十多年了，從河北搬來河南，大家都是靠著小手工混日子。他的電器商行在夏集似乎不可或缺，最近一段時間他在上海就醫，不停地有忠實的客戶來問他什么時候能回來？好多東西等著他修呢！ 加元為人豁達，甚至有些泛傻，大人小孩都直呼“加元”，玩起牌來總是忘了生意和吃飯。平時談論開玩笑，他重復最多的就是一個主題：人生在世，草木一秋，聽天由命，順其自然，是個地道的“樂天派”。 造化弄人，磨難降臨。在上海手術期間，微信圈里還在不停收悉著他親自發來的訊息，心里仍裝著“三月桃花開，夏集等你來”，“3.28”廟會場景，母親節、父親節到了他也忘不了互相提醒，大上海街頭即景、醫院內外情況等等。天天都有新意，從未中斷，讓我們由衷地為他感到高興。他像是去孩子們那兒旅游了一遭，一切那么新鮮！ 從病狀中超脫出來，活得比以前更瀟灑，這最適合術后恢復。 “是的，全國每天都在產生著很多Ca患者，術后要提高生活質量，沒有良好心態肯定不行”，我這樣寬慰著他，“你也加入到這個抗Ca大軍中來了，多收看些這方面知識的電視節目，學習借鑒”。 加元這次算是徹底參透了人生。他感慨：健康是錢買不來的，得珍惜生活中的每一天，良好生活習慣的養成是健康之源，也是對孩子們的最大貢獻。 聊天中，大娣子插了一段話，動情地介紹了在上海的近況：這次加元看病就住在大兒子家，孩子們都很孝順，左一聲、右一聲爸爸，噓寒問暖，無微不至。特別是二兒子陳材，丟下手頭工作和一切紛紛擾擾的煩心事，為老爸安排就醫，接洽手術，術后放療，都由他一人總攬，上下打理。這次回家，讓他靜養一段時間，再順便爽爽貨，把門市還給人家，等身體養好些了再說。 是啊，只要一家人齊心合力，休戚與共，砥礪前行，相信這病魔是能夠戰勝的！ 老倆口如數家珍，讓我們噓唏不已。不知不覺中，長魚湯都要涼了，我催了他幾次，他才仰起頭，舉起碗，慢慢喝起來。 愿加元早日康復！ >>>更多美文：心情隨筆
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